rousan parc

Dégustez dans un lieu magique 

 29 mai 2017

Venez goûter notre cuisine gastronomique en terrasse ouvert le midi, et le soir tous les jours au Château de Roussan.

Les beaux jours sont arrivés et c'est l'occasion d'essayer de nouvelles saveurs sous le chant des oiseaux de Roussan.

Profitez de notre menu du Marché composé de 3 services à 25 € :

- En entrée, Burrata des pouilles, grappe de tomates, sur un coulis de basilic aux pignons de pin.                                                                                                                                                            

-Mignon de porc, crémeux de champignons/morillons avec légumes du marché à l'huile des Baux.                                                                                                                                                      

-Soupe de fraises rafraichies en dessert à la menthe fraîche, Crémeux mascarpone, écrasé de biscuit.

Ce menu est uniquement à disposition le midi.

 Ou alors notre menu du Château, qui vous donne le choix entre 4 options par service, vous conviendra peut-être mieux :                                                                                                  

 - En entrée, le foie gras de canard mi-cuit; ou une mozarrella au lait de Bufflonne avec tapenade de truffes noires; ou alors un délicieux tartare de thon frais.                                              

- Le plat peut-être composé d'un agneau des alpes longuement rôti avec un paillasson de pommes de terre; d'un dos de loup à la plancha; ou sinon un tendre filet de boeuf.                        

- Pour un dessert, moelleux au coeur chocolat noir; un cheesecake citron; ou notre tiramisu mascarpone.

   Chaque service met également à disposition notre suggestion du jour.